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Posted by だてBLOG運営事務局  at 

2006年08月22日

疲れた肌にはニンジンパワー！！

みなさ～ん、まだまだ残暑厳しいですが、夏の紫外線を浴びすぎて、肌が荒れたり、なんかしわが増えた気がする！なんていうことはないですか？

私は冷房にもあたりすぎたせいか、ちょっと小じわが増えた気がするんですよねーface07

そこで、今日は肌荒れやしわに効果があるカロテン豊富なニンジンを使った料理をつくりました。

＜noodleニンジンンのマリネnoodle＞（4人分）
・ニンジン・・・小2本/ ・パセリ・・・少々

（ドレッシング）
・塩・・・少々/ ・こしょう・・・少々/ ・レモン汁・・・少々/ ・オリーブオイル・・・少々

①ニンジンは皮をむいた後、ピーラーで帯状に削る。（長さ5~6ｃｍほど）細くなって、削りにくい部分は、すりおろしてドレッシングに入れる。

②あらかじめ作っておくドレッシングと和えて、パセリをふりかければ完成！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ニンジンは英語でキャロット。これはカロテンが語源というほど、カロテンが豊富icon12体内でビタミンAに変化するわけですが、ビタミンAは油と一緒に取ると吸収率がアップするのですicon09オリーブオイルも入るということは理にかなっているわけですねface01

ドレッシングを和えた後は、少し時間をおいた方が味がしみこんでおいしいです！

ニンジン嫌いな人が多いので、他の野菜と一緒にパンに挟んで食べたり、サラダにしてもいいですね。



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Posted by 真野　みづほ  at 22:20 │Comments(0) │野菜の料理
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