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今日は一日どしゃぶり~でしたね~(^‐^;こんな時は大人しく家で食事を~、ということで「生姜焼き」作りました冬場、一番おいしくなるホウレンソウも一緒に使いました
<ホウレンソウと豚肉の簡単!生姜焼き>(4人分)
・ホウレンソウ・・・1把/ ・豚肉ロース・・・300~400g/ ・醤油・・・大さじ4~5/ ・みりん又は砂糖・・・大さじ1/ ・ごま油・・・少々/・料理酒・・・大さじ1/ ・レモン汁・・・少々/ ・しょうがおろし・・・少々(市販のチューブタイプのでもOK)
①調味料全て混ぜた所へ豚肉を入れ、下味をつけておく。
②フライパンにごま油を少ししき、豚肉とあく抜きしたホウレンソウを炒めれば完成!!
レモン汁は市販でも売っていますが、それを入れることで、生姜とレモンのダブル効果でさっぱり仕上がりますしかも、ホウレンソウは鉄分はもちろん、カロテン、ビタミンCも豊富に含みます。ビタミンCの吸収を助けるのはビタミンE。つまり、ホウレンソウ、レモン汁のビタミンCにごま油のビタミンEの組み合わせは栄養吸収率をアップさせるわけなのですですから、これに、すりごまなんかを一緒に混ぜてもいいと思いますよ
寒さの中でじっくり育つ冬のホウレンソウは、夏のものより栄養素が多く含まれているとも言います。これから冬場、スーパーに並ぶホウレンソウに注目です
さっきまで、定禅寺通り沿い、メディアテイクの並びにある「EVA」で飲んでおりました私の大好きなお店の一つです食事をした後に行ったので、何かデザート的なものを、と思って注文したのが「バナナのケーキ」バナナの香りと味がしっかりとする、しっとりとしたケーキでした!食べ応えがありましたよ~
おいしかったです
これは、モッツァレラチーズの上にセミドライトマトがのったお料理
甘酸っぱいトマトとチーズの相性が最高です
上にバジルが散りばめられているのも良かったですね
おすすめのお料理です
「EVA」は定禅寺通り沿いなので、ページェントの時は最高ですね店内やお料理、お酒もお洒落ですし、カップル席なんかもありますからね私も今年こそは・・・と願いつつ(^‐^;