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2006年12月05日
★ゴロゴロ野菜のトマトポット★
野菜たっぷりスープ作りました
材料はセロリ・にんじん・ジャガイモ・ブロッコリー・たまねぎ・にんにく・ウインナｰ（伊豆沼産のソーセージおいしいです
）ホールトマト・トマトジュース・固形コンソメ・ベイリーフ・黒胡椒・水。
＊他に入れたい野菜があればお好みで
作り方はとっても簡単
食べる人の人数にも寄りますが、4人分たとしたら、トマトジュース250ccくらいに、水3カップ、固形コンソメ2～3個、ホールトマト1/2缶を入れてスープを作る。
食べやすい大きさにカットした野菜とソーセージをオリーブオイルで炒め、みじん切りにしたニンニク、ベイリーフ（小さい瓶に入ってスーパーなどで売られています。）と一緒に煮込むだけ。黒胡椒で味を調整しつつ
30分ほど煮込めば、こんな感じで完成です
味が、薄いかなと思ったら、固形コンソメ、黒胡椒、お塩などで味を調整してみてください
野菜たっぷり、しかもスープだから、ビタミンを余すとこなく摂取できますよ
