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Posted by だてBLOG運営事務局  at 

2007年10月27日

まだまだサンマはおいしい～♪


まだまだサンマ、スーパーなどで安く売られていますよね～icon06


私はサンマはやはり「焼き」が一番好きですface05


大根おろしも添えてみました。子供の頃は、添えられている、このおろしのほろ苦さが嫌で、除けて食べていたのですが、今はサンマに大根おろしは欠かせないですね花丸


大根はデンプン質を消化する酵素のジアスターゼやタンパク質分解酵素のプロテアーゼ、脂肪分解酵素のリパーゼ、と様々な消化酵素を含んでいるので、いろんなお料理で添えられていたり、和えているのは理にかなっているのですよねface01

  

Posted by 真野　みづほ  at 19:29 │Comments(6) │野菜の料理
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