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2007年11月05日
焼きら～めん？！
先日,国分町の「一閃閣（いっせんかく）」という九州は博多麺、長浜麺が楽しめるらーめん屋さんへ行ってきました
変わったメニューだったのが、この「焼きラーメン」￥750。つるつるとした食感の博多麺か、コシの強い長浜麺のどちらかを選び、それをとんこつスープで炒めたもの。ソースや醤油も少し入れて味付けをしているそうなんですが、これが本当にくせになる味でおいしいのです
コクと旨みがあって、普通の焼きそばとは違い、まろやか。お腹が空いていなくてもどんどん箸が進んでしまうような味でした
九州の屋台では、この焼きラーメンは普通にあるということでした
もちろん、ラーメンもおいしかったです
長浜らーめんは、本流という本場の麺を楽しみたい人向きのと、博多麺（本流を少し仙台の人向けにしたもの）と選べます
