べジフルカラー　〜　みづほ　de show

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地震から２週間経ちましたね。

さて今日はご飯のお供に、ラーメンのお供にという感じのレシピです

・メンマ・・・適量（瓶詰めでも袋入りのものでもOK）
・ネギ・・・1/2本
・エノキ・・・1/2袋
・醤油・・・小さじ２
・塩こしょう・・・少々
・ラー油・・・小さじ１（好みで多めでもOK）

ネギは千切り、エノキは4㎝くらいの長さに切り、サッと湯通し。（火が使えない方は、ラップにネギとエノキをそれぞれくるんで、電子レンジで40秒くらいでもOK）。
湯通しした場合はネギとエノキの水気をしっかりと切って、ボールでメンマと全ての調味料と合わせて絡めれば完成

ネギの独特のにおい成分、硫化アリルは腸内細菌の繁殖を防ぎ、風邪などに対する抵抗力をつけてくれますし、疲労回復や睡眠改善に効果的なビタミンB1の吸収を高めてくれると言われています
エノキは食物繊維があって、免疫力を高めてガン予防にもいいと言われていますから、疲れている時にはオススメです