2007年03月19日
☆鶏肉としめじのオイスターソース炒め☆
本日の夕食でした
レシピをご紹介します。
材料は、・鶏もも肉・・・300グラムくらい、・キャベツ・・・1/2個、しめじ・・・1パック、たまねぎ・・・1/2個､小麦粉・・・少々、オイスターソース・・・大さじ4、塩コショウ・・・少々、レモン汁・・・少々、白ワイン・・・少々、オリーブオイル・・・少々
1、予め、ビニール袋の中に鶏肉を入れ、小麦粉と塩こしょうを適量入れ、よく振って少し置いておく。
2、フライパンにオリーブオイルをしき、小麦粉と塩コショウで下味をつけた鶏肉を焼く。
3、そこへ乱切りにしたキャベツ、スライスしたたまねぎ、シメジを入れて炒め、塩コショウ、白ワイン、レモン汁、オイスターソースで味付けをすれば完成
「香りマツタケ、味しめじ」。シメジと鶏肉の相性はバッチリ
風味がいいです
シメジの本来の旬は8～10月ですが、今はスーパーでいつでも買えますからね。いいシメジの見分け方としては、カサが閉じていて弾力があり、軸がしっかりしているもの。カサが小さくて、白っぽいものは選ばない方がいいですね
みなさんもお試しくださいませ～
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いつもお世話になってます！！
（覚えてらっしゃいますか？番組でよく夏に・・・）
美味しそうですね、早速明日のおつまみに（＾＾）
コメントありがとうございます！
いつもお世話になっております。
ぜひぜひお試しくださいね～☆
ビールにも合うと嬉しいな（＾‐＾）
またおいしそうな写真です。
試してみたいと思います。
相性バッチリですよ！
食感もいいですしね☆
ぜひトライしてみてくださいませ！！