べジフルカラー　〜　みづほ　de show

今日はいろんな野菜が食べたいな、と思いましてこんなの作っちゃいました

＜鶏肉のサワーベジタブルソースがけ＞（4人分）

・鶏のささみ・・・200gほど /・ナス・・・1/2本/ ・キュウリ・・・1/2本/ ・オクラ・・・2本/ ・トマト・・・1/2個

・固形スープ・・・150～200cc/ ・塩こしょう・・・少々/ ・しょうゆ・・・大さじ5～6/ ・酢・・・大さじ4～5

・みりん・・・大さじ2/ ・白ワイン・・・少々/ ・レモン汁（市販のもので）・・・少々/ ・オリーブオイル・・・少々

＊調味料はお好みの味に調節していただいても良いです☆白ワインは調理用で使えるような安いミニサイズのものは最近スーパーでも売っています

①鶏のささみは予め塩コショウして、下味をつけ、野菜は全て0.5～1cm四方の角切りにしておきます。

②フライパンにスープ、調味料を全て合わせた所に野菜を入れて、5分ほど煮立たせる。（ソースはこれで出来上がり。）

③フライパンにオリーブオイルをしき、下味とつけた鶏のささみをこんがり焼き目が付くまで焼く。

④お皿に鶏のささみを盛り、そこへ野菜のソースをかければ完成です

鶏のささみでヘルシーいろんな野菜たっぷりでヘルシー余ったソースはお豆腐にかけて食べてもおいしいですよ