2007年07月13日
☆トマトの漬物☆
前回同様、岩手県は遠野市の「民話の里・遠野の道の駅」で見つけたトマトの漬物
まだ熟していない青いトマトを使って漬けているんですね。これが丁度良い塩加減で、とにかくシャキシャキっとしていて食感がいいのです
ご飯にも合いますし、栄養取ってる～
って感じられる漬物ですね
自分でも今度やってみようかな、と思いました
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真野 みづほ
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私は食べたことがないです。
美味しそうですね。トマト好きにはたまりません。
真野さん、作り方教えてください！！
ほんと旨そうですねぇ～。
レシピできたらアップお願いしますね、
ちなみに以前教えていただいたゴーヤチャンプルー、
見た目がいまいち上手くできなかったので
アップはしませんでしたが美味しかったです！！
ほんとおいしかったですよ～！
あっという間に食べ終わっちゃいました☆
私はまだ作ってはいないのですが、知り合いから聞いた「トマトの漬物」の作り方は次のとおりです。粕漬けですが。
＜トマト1ｋｇの場合＞
1.青いトマトを塩水につけて半日日陰干し。
2.ざるに上げて水気を切り、半日日陰干し。
3.酒粕600g、砂糖100g、みりん100mlに漬ける。
4.上から焼酎を40ml注いで密封し、1カ月漬け込む。
めんどうな場合は浅漬けの素を使うのが一番かと思いますが。あはっ。
漬物がすぐ食べた～いという時はいつもそのパターンです（＾〇＾；
お疲れ様です！
そうですか～。ゴーヤチャンプルー作りましたか☆
どんな見た目だったのかちょっと気になりますが。。。あはは。
でも自分だけで食べる時は味が良ければ、見た目は気にしない！ということは私もたまにあります（＾‐＾；
このトマトの漬物食べてみたいですね！！
梅雨の時期に、見た目涼しげ / 食感はシャキシャキ
いいじゃないですか！
腕、上げましたね～。
Goodです。
今度食べさせてください・・・？？
《それは、無理か・・・。》
これは私が作ったものではありませんよ（＾‐＾；
遠野の道の駅で買ったものです。
でも、今度チャレンジしてみたいな～、とは思っていますが☆