2010年08月03日

☆泉ハウジングパークでお料理イベント☆




日曜日は、泉ハウジングパークでお料理イベントがありましたface02

今回は夏野菜を使った、夏にピッタリなレシピを二品紹介しましたよ~icon14










 夏はやっぱり素麺ですが、毎回同じ麺つゆだけでは飽きてしまうものですよねicon11
そこで、こちらはコリアン風だれにつけて食べる素麺ですface01
野菜はかいわれ大根に、ミニトマト、きゅうりの夏野菜。あとは鶏ササミ(お酒と塩コショウをまぶして、レンジで2分ほどで蒸したものです)

タレは、コチュジャンと麺つゆ、お酢、ごま油、にんにくおろし、隠し味に鶏ガラスープも少々で混ぜるだけ。
食べる時に、炒りごまをふりかけると、より一層香ばしくいただけますicon06











こちらは、夏野菜を使った「アジアン屋台風・鶏そば」noodle

スープは、鶏ガラスープ顆粒を使い、お酒と塩コショウで味を調えます。
溶き卵と素麺、レタス、赤・黄パプリカを入れて出来上がりicon12
素麺は、一度別の鍋で1分ほど固めに茹でて、流水でぬめりを取り、水を切ったものをスープに入れるのがポイント星
食べるときに、ラー油やお酢を入れて食べるのもオススメです~icon06


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Posted by 真野 みづほ  at 16:30 │Comments(2)野菜ソムリエ

この記事へのコメント
素麺の季節ですね、私も暑い日ほど素麺が食べたくなりますが、毎回同じ味に飽きてしまいます


でも工夫しだいで素麺もこんなに変化するんですね

夏を美味しく楽しく乗り切るために参考にさせていただきます
Posted by スケット at 2010年08月04日 23:30
>スケットさんへ

素麺って、意外といろんな食べ方ができるんだな、
と最近思っています♪

ぜひぜひお試しくださいませ(^^)/☆

まだまだ暑い日が続いておりますが、
楽しく美味しく夏を乗り切りましょうね~(^o^)/
Posted by 真野 みづほ at 2010年08月05日 15:25
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    コメント(2)