2007年08月10日 22:42
今日の夕食は私が小学校１年生の時から家族でよく足を運ぶ、秋田市保戸野にある「キッチン・ふじみ」という、ご夫婦二人で営んでいるレストランです
ここで私がいつも注文するのが「ミニッツステーキ」￥１８００（ライス・みそ汁付き）。これがほ～んとにおいしい！のですシェフひとりで素材選びから、調理法全てにこだわりにこだわって、ひとつひとつ丁寧に作り上げていくので、多少時間はかかるのですが、待つ甲斐があるほどの美味！！なのですお肉はやわらかく、ソースはあっさり和風味で、お肉の旨味を絶妙に引き出してくれるのです！そして、一緒にお皿に添えてあるポテトサラダも、素晴らしくおいしいのです今までいろんなポテトサラダを食べたことがありますが、ここよりおいしいものには出会ったことがない！というくらい、何とも言えぬ甘さとコク、なめらかさのバランスが最高なのです
実家には年に１～２回しか帰れないのですが、なので、年に１～２回帰った時には必ず訪れるレストランです２４年間も通う理由はその変わらぬおいしさと、そのレストランを営んでいるご夫婦の人柄にあるのですどれを食べても決して外れのない！秋田に来たときにはぜひぜひ立ち寄ってほしい、真野みづほ、太鼓判の洋食屋さんです
ちなみに、こちらは「エビフライとハンバーグ」￥１３００(ライス・みそ汁付き）
うちの母親お気に入りのメニューです
これもエビフライの衣はサックリ、中のエビはプリップリッ。ハンバーグはふわっとした食感で、コクのあるデミグラスソースとの相性がバッチリです