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2008年02月27日
☆もやしとナスの中華風炒め☆
冷蔵庫に残ってしまった食材で作りました
とっても簡単で、すぐに出来ます
もやし（1パック）、しいたけ（3～4個）、ナス（2～3本）、味噌（大さじ2）、豆板醤（小さじ1）、甜麺醤（小さじ1）、みりん（大さじ1）、料理酒（大さじ1）、ごま油（少々）。
調味料を全て合わせたタレをボールなどに先に作っておきます
ナスは4センチくらいの縦長に切ったらボールで水に晒しておきます。
フライパンにごま油をしき、ナスとスライスしたシイタケ、そしてモヤシの順で炒める。
あとは調味料全てを合わせて作ったタレをフライパンで一緒に絡めれば完成
好みで味を調節してもいいと思いますよ
