2006年08月20日

弱った胃腸にはキャベツパワー!

なんだか最近熟睡できず、また不規則な生活のせいか、胃腸が弱り気味icon11

そこで、今日はキャベツを使った料理を作りましたnoodle

というのも、もうご存知の方も多いでしょうが、キャベツは胃腸障害の治療に効果を発揮する、ビタミンUを多く含んでいて、食物繊維も豊富で、便通を良くする効果があると言われているんですicon14

その上、ビタミンCも豊富icon12
特に、女性には嬉しい野菜ですねicon06
先日、秋田で野菜を収穫した時、キャベツももらっていたので、そのキャベツを使った料理をご紹介しまーすface01

<キャベツと豚肉のピリ辛炒め>(4人分)

キャベツ・・・1/2個/ ピーマン・・・2個/ にんにく・・・1片/ 豚バラ肉・・・180gくらい/ 豆板醤・・・大さじ1
醤油・・・大さじ3/ 砂糖・・・少々/ 酒・・・大さじ1/ ごま油・・・少々/ サラダ油・・・少々
①キャベツ、ピーマンは乱切りにし、豚肉は3~4cm幅に切る。

②キャベツと豚肉は湯通ししておくといいですface01

③フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくと、調味料を炒め、ピーマンを入れる。

その後、豚肉、キャベツを入れて炒めれば完成!仕上げにごま油を入れるのがポイントですicon06

弱った胃腸にはキャベツパワー!*収穫してきたピーマンもまだ残っていたので、使ってみました。まだ残暑が厳しいですからねicon10夏バテ気味の方にもオススメですicon22
ご飯がすすむ味ですよicon12









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Posted by 真野 みづほ  at 23:16 │Comments(0)野菜の料理

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