べジフルカラー　〜　みづほ　de show

なんだか最近熟睡できず、また不規則な生活のせいか、胃腸が弱り気味

そこで、今日はキャベツを使った料理を作りました

というのも、もうご存知の方も多いでしょうが、キャベツは胃腸障害の治療に効果を発揮する、ビタミンUを多く含んでいて、食物繊維も豊富で、便通を良くする効果があると言われているんです

その上、ビタミンCも豊富
特に、女性には嬉しい野菜ですね
先日、秋田で野菜を収穫した時、キャベツももらっていたので、そのキャベツを使った料理をご紹介しまーす

＜キャベツと豚肉のピリ辛炒め＞（4人分）

キャベツ・・・1/2個/　ピーマン・・・2個/ にんにく・・・1片/ 豚バラ肉・・・180ｇくらい/ 豆板醤・・・大さじ1
醤油・・・大さじ3/ 砂糖・・・少々/ 酒・・・大さじ1/ ごま油・・・少々/ サラダ油・・・少々
①キャベツ、ピーマンは乱切りにし、豚肉は3～4ｃｍ幅に切る。

②キャベツと豚肉は湯通ししておくといいです

③フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくと、調味料を炒め、ピーマンを入れる。

その後、豚肉、キャベツを入れて炒めれば完成！仕上げにごま油を入れるのがポイントです

＊収穫してきたピーマンもまだ残っていたので、使ってみました。まだ残暑が厳しいですからね夏バテ気味の方にもオススメです
ご飯がすすむ味ですよ









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